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为了确保金阳县第十一届四次人大会议、政协第十一届四次会议(简称 “两会”)的餐饮服务工作,保障参会人员的身体健康及会议的顺利进行,金阳食品药品监督管理局超前谋划,主动作为,提前介入,在“两会”召开前以及会议召开期间分别对“两会”代表、委员入住的宾馆、饭店进行了检查指导。 2月27日,金阳食品药品监督管理局派出人员协助县卫生执法监督所对会议接待点金阳宾馆、政协餐厅管理和从业人员共32人进行了餐饮卫生知识培训,就从业人员健康档案、环境卫生、个人卫生、有毒有害物品管理、原料采购和索证索票制度、餐用具清洗消毒保洁、食品保管制度、先尝留样制度等方面进行了详细的培训和讲解。 3月1日至6日,在“两会”召开期间,两家协作单位指派6名监督员分别对金阳宾馆、政协餐厅的食品卫生进行了点对点全程监督。大家以高度的政治责任感和使命感对食品的采购、存储、加工、餐饮具清洗消毒等各个环节进行了仔细监督检查,重点检查了食品原料的采购索票索证,台账记录;食品加工过程中有无生熟食品交叉存放、盛装等情况;制作过程是否符合规范要求;先尝制、留样制执行情况等。 监督执法人员立足岗位、兢兢业业、甘于奉献、不辞辛劳,做了大量艰苦细致的工作,圆满地完成了这次餐饮安全保障任务,确保了“两会”的顺利召开。
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